olahan daging sapi giling sederhana

10 Resep Olahan Daging Giling ala Rumahan, Enak dan Sehat – BrilioFood Daging giling merupakan bahan makanan yang sangat fleksibel dan serbaguna dalam penggunaannya. Tidak hanya mudah diolah, tetapi juga lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep olahan daging giling yang enak dan sehat yang bisa Anda coba di rumah: 1. Buncis dan daging giling bumbu lada hitam. Bahan-bahan: - 200 gram daging giling - 100 gram buncis - 1/2 bombai, cincang - 3 bawang putih, cincang - 5 buah cabai keriting, iris - 1 sdm saus tiram - 1 sdm kecap manis - 1 sdt minyak wijen - 1 sdm lada hitam - garam secukupnya - 150 ml air matang Cara membuat: 1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan cabai keriting dan buncis, aduk hingga layu. 3. Masukkan daging giling dan aduk hingga berubah warna. 4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, dan garam secukupnya. Aduk rata. 5. Tambahkan air matang dan masak hingga matang. 2. Rolade Daging Sapi. Bahan-bahan: - 2 batang daun bawang - 2 batang daun kucai - 1 siung bawang bombai - 1/2 kg daging sapi giling - 1 buah wortel, parut - 1 buah telur - 2 sdm tepung roti - garam secukupnya - lada secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Campur daging sapi giling, daun bawang, daun kucai, bawang bombai, wortel parut, telur, tepung roti, garam, dan lada. Aduk rata. 2. Ambil adonan dan bentuk seperti rollade. 3. Panaskan minyak goreng dan goreng rollade hingga matang. 3. Tumis Buncis Daging Sapi Giling. Bahan-bahan: - 200gr buncis, bersihkan, iris serong panjang - 200gr daging sapi giling - 1/2 buah bawang bombay, iris - 4 buah bawang merah, iris - 1 sdm saos tomat - 1 sdm kecap inggris - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum. 2. Masukkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan buncis, saos tomat, kecap inggris, dan garam secukupnya. Aduk rata. 4. Masak hingga buncis matang. 4. Asem-asem Daging Sapi. Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi giling - 4 siung bawang putih, iris halus - 4 butir kemiri, haluskan - 2 cm lengkuas, iris tipis - 2 cm jahe, iris tipis - 4 lembar daun salam - 2 batang serai, geprek - 2 buah jeruk nipis, ambil airnya - 2 sdm gula pasir - 2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air - 2 liter air - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, kemiri, lengkuas, dan jahe hingga harum. 2. Tambahkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan daun salam, serai, air, dan garam secukupnya. Aduk rata. 4. Tambahkan air jeruk nipis, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. 5. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya kental. 5. Soto Daging. Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi giling - 4 siung bawang putih, iris halus - 2 batang serai, geprek - 4 lembar daun salam - 2 liter air - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya - bawang goreng secukupnya - kecap manis secukupnya - jeruk limau secukupnya - toge secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. 2. Masukkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan serai, daun salam, air, dan garam secukupnya. Aduk rata. 4. Masak hingga daging lunak dan kuahnya meresap. 5. Sajikan soto dengan bawang goreng, kecap manis, jeruk limau, dan toge. 6. Bola-bola Daging. Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi giling - 1 butir telur - 4 siung bawang putih, iris halus - 2 sdm tepung maizena - garam secukupnya - lada secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Campur daging sapi giling, telur, bawang putih, tepung maizena, garam, dan lada. Aduk rata. 2. Bentuk adonan menjadi bola-bola. 3. Panaskan minyak goreng dan goreng bola-bola daging hingga matang. 7. Daging Giling Kecap Asin. Bahan-bahan: - 500 gram daging sapi giling - 10 siung bawang putih, iris halus - 1/2 botol kecap asin - lada secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. 2. Tambahkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan kecap asin dan lada secukupnya. Aduk rata. 4. Masak hingga kecap asin meresap ke dalam daging. 8. Rendang Daging Sapi. Bahan-bahan: - 1 kg daging sapi bagian paha - 2500 ml santan dari 3 butir kelapa tua parut - 3 batang serai, digeprek - 6 lembar daun jeruk - 10 buah cabai merah - 10 buah cabai rawit - 3 cm lengkuas, memarkan - 3 cm jahe, memarkan - 4 siung bawang putih, iris halus - 3 sdm ketumbar, sangrai - 3 sdm cumin, sangrai - 2 sdm garam - 1 sdm gula merah, parut - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan lengkuas hingga harum. 2. Tambahkan daging sapi giling dan aduk hingga berubah warna. 3. Tambahkan ketumbar, cumin, serai, dan daun jeruk. Aduk rata. 4. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. 5. Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya kental. 9. Olahan Daging Giling Lainnya. Selain resep-resep di atas, ada banyak sekali olahan daging giling lainnya yang bisa Anda coba. Beberapa contohnya adalah meatball, spaghetti bolognese, shepherd’s pie, dan beef burger. Kreativitas Anda dalam berkreasi dengan daging giling tidak terbatas. 10. Kesimpulan. Itulah 10 resep olahan daging giling yang enak dan sehat yang bisa Anda coba di rumah. Selain mudah dibuat, resep-resep tersebut juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Selamat mencoba!