jitek

Tentang Jurnal. Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak (JITEK) adalah jurnal triwulanan yang ditinjau oleh rekan sejawat yang menerbitkan ulasan, makalah asli, catatan penelitian, dan makalah simposium untuk memediasi diseminasi peneliti dalam ilmu pangan, mikrobiologi, bioteknologi produk hewan, makanan fungsional yang berasal dari produk hewan, dan temuan terkini dalam teknologi pengolahan untuk hewan. JITEK telah diakreditasi sebagai jurnal ilmiah dengan kategori Sinta 2 selama lima tahun (4 Oktober 2018-4 Oktober 2023). JITEK diterbitkan oleh Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dan memfokuskan pada publikasi hasil penelitian ilmiah yang berkaitan dengan bidang ilmu dan teknologi hasil ternak. JITEK sangat penting bagi komunitas akademik internal dan eksternal Universitas Medan Area terutama dalam JITek: Jurnal Ilmiah Teknosains 2476-9436 (media online) 2460-9986 (media cetak) yang memuat artikel ilmiah tentang hasil penelitian sains terapan dan alam yang mencakup bidang seperti rekayasa sipil, kimia, arsitektur, listrik, mesin, lingkungan, teknologi pangan, pertanian, fisika, biologi, dll. JITEK juga mengulas aplikasi Edible Coating Durian Seed Starch Chitosan Komposit dengan Ekstrak Daun Kesum pada Kualitas Mikrobiologis dan TVB-N Sosis Sapi di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya (2022). Selain itu, JITEK adalah jurnal ilmiah yang diakui secara resmi oleh Kementerian Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Republik Indonesia dengan nomor SK No.10/E/KPT/2019 pada tanggal 4 April 2019. JITEK diterbitkan tiga kali dalam setahun (Maret, Juli, dan November) dan menerapkan proses peer-review dalam memilih artikel berkualitas berdasarkan penelitian ilmiah dan teoritis.