resep kue cucur 500 gram

10 Resep Kue Cucur yang Enak, Empuk, dan Anti Gagal - BrilioFood Kue cucur adalah salah satu jajanan kue khas Betawi yang sangat populer di Jakarta dan sekitarnya. Terbuat dari tepung beras dan gula merah, kue cucur sangat umum ditemui pada acara-acara hajatan masyarakat Betawi. Berikut 10 resep kue cucur yang enak, empuk, dan anti gagal. 1. Kue cucur pandan - Blender daun pandan dengan 300 ml air, peras, saring, lalu tambahkan air hingga total 450 ml. - Rebus gula, air pandan, dan garam sampai mendidih. Biarkan hangat. - Campur tepung beras dan terigu, masukkan rebusan air pandan, aduk rata. - Tutup adonan selama 2 jam. Aduk lagi sebelum digoreng. 2. Kue cucur naga - Blender buah naga dengan air mendidih dan campurkan dengan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. - Aduk rata dan diamkan selama 30 menit. - Goreng adonan hingga matang. 3. Kue cucur bersarang - Masak air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat lalu saring dan biarkan hangat. - Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam hingga rata. - Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil uleni adonan. Setelah adonan kental, aduk terus selama sekitar 30 menit sampai bergelembung. 4. Kue cucur tradisional - Masak gula merah bersama daun pandan, dan air sampai mendidih. Aduk-aduk sampai gula larut, angkat tiriskan biarkan hangat. - Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. - Rebus terlebih dahulu air, gula merah, dan juga daun pandan sampai mendidih dan gula menjadi larut. - Saring larutan gula dan air sampai menjadi 500 ml, lalu biarkan sampai uap panasnya hilang. 5. Kue cucur pandan gula merah - Campur gula merah dengan gula pasir dalam panci. Tambahkan kira-kira 200 ml air kemudian masak hingga mendidih. Masukkan vanili agar wangi. - Campur tepung beras dengan garam lalu tuang sedikit-sedikit air gula merah sambil diaduk hingga adonannya kental. - Tambahkan air hingga adonan cukup encer (tidak terlalu kental atau encer). - Diamkan selama 10 menit, aduk lagi adonan hingga cukup mengembang. 6. Kue cucur manis - Blender gula merah bersama air hingga halus, saring dan biarkan mengendap. - Campur tepung beras dan air gula merah, aduk hingga rata. - Diamkan selama 1 jam, tambahkan air hingga adonan cukup encer. - Panaskan minyak, lalu goreng adonan hingga matang. 7. Kue cucur ketan hitam - Lingkari biji ketan hitam dengan air dan diamkan selama 2 jam. - Tambahkan tepung ketan hitam ke dalam air rendaman biji ketan, aduk hingga rata. - Tambahkan gula pasir dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental. - Goreng adonan hingga matang. 8. Kue cucur keju - Campur susu, telur, dan gula pasir hingga rata. - Tambahkan tepung terigu, parutan keju, dan garam, aduk rata. - Diamkan selama 1 jam, tambahkan air hingga adonan cukup encer. - Goreng adonan hingga matang. 9. Kue cucur blueberry - Blender blueberry bersama air dan gula hingga halus. - Campurkan adonan blueberry ke dalam tepung terigu dan tepung beras, aduk rata. - Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan cukup encer. - Goreng adonan hingga matang. 10. Kue cucur tepung kanji - Rebus gula pasir bersama air hingga mendidih dan gula larut, angkat dan dinginkan. - Campur tepung kanji dengan telur dan air gula, aduk rata hingga adonan tidak bergerindil. - Tambahkan wijen dan aduk rata. - Goreng adonan hingga matang. Itulah 10 resep kue cucur yang enak, empuk, dan anti gagal. Selamat mencoba!