cara buat wajik gula merah

Resep Nasional: Cara Membuat Wajik Ketan Legit Gula Merah Bahan-bahan: - 1 kg gula merah (disisir halus) - 1 sendok teh garam halus - 500 gram beras ketan - 500 ml santan Langkah-langkah: 1. Cuci beras ketan dengan air mengalir sampai bersih. Rendam beras yang sudah dicuci selama 2 jam. 2. Kukus beras ketan selama 25-30 menit sampai mekar. 3. Rebus air dan gula merah dengan daun pandan sampai mendidih dan gula benar-benar larut. 4. Siapkan panci kukusan atau dandang. Kukus beras ketan selama 15 menit, matikan api. 5. Selanjutnya dalam wajan atau panci, rebus santan bersamaan dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih. 6. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. 7. Diamkan hingga santan terserap habis, kukus hingga matang sekitar 30 menit. Sisihkan. 8. Campurkan gula merah, santan, dan kelapa parut. Diamkan hingga santan terserap habis, kukus hingga matang sekitar 30 menit. Sisihkan. 9. Potong-potong wajik ketan sesuai selera dan hidangkan. Tips: 1. Pilih beras ketan dengan kualitas terbaik untuk hasil yang maksimal. 2. Pilih gula merah yang berwarna coklat pekat. Resep ini dapat tahan lebih kurang 2 minggu jika diolah dan dikemas dengan baik. Wajik ketan legit gula merah merupakan camilan manis tradisional Indonesia yang biasanya disajikan di acara besar seperti pernikahan di beberapa daerah. Selamat mencoba!