hakau

Resep Hakau Udang Lezat Praktis Kulit Transparan - ResepKoki Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, hakau juga harus memiliki kulit pembungkus yang transparan dan bening agar terlihat isian udang yang cantik berwarna orange. Berikut ini adalah resep untuk membuat kulit hakau yang transparan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah. Bahan kulit dimsum hakau: - 200 gram tepung kanji - 50 gram tepung beras - 200 ml air mendidih - 1/4 sendok teh garam Bahan isi hakau: - 250 gram udang kupas, cincang halus - 1 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica bubuk - 1/4 sendok teh gula pasir - 1 siung bawang putih, cincang halus - 1 sendok makan minyak wijen - 1 sendok teh minyak wijen - 1 sendok makan maizena Cara membuat kulit hakau: 1. Campurkan tepung kanji, tepung beras, dan garam dalam satu mangkuk besar, aduk rata. 2. Tambahkan air mendidih sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur merata. 3. Uleni adonan hingga halus dan elastis, kemudian tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 10 menit. 4. Ambil sejumput adonan, pipihkan hingga setebal kertas, kemudian potong dengan beling di atas loyang yang sudah dialasi tepung kanji. Cara membuat isi hakau: 1. Campurkan semua bahan isi hakau dalam satu mangkuk besar, aduk rata. 2. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap ke dalam udang. 3. Ambil sejumput adonan isi, letakkan di atas kulit hakau yang sudah dipotong. 4. Lipat kulit hakau hingga rapat, boleh dibentuk seperti kerucut atau setengah bulan. 5. Kukus hakau selama 5-7 menit hingga matang dan kulit transparan. Demikianlah resep membuat hakau udang praktis dengan kulit transparan yang enak dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!