daging maling berbahaya

5 Bahaya Daging Olahan yang Harus Diwaspadai - KlikDokter Kadar garam dan kalori yang tinggi pada daging olahan dapat membahayakan kesehatan jantung dan pembuluh darah. Orang yang gemar makan daging olahan berisiko mengalami komplikasi pada pembuluh darah. Daging sapi, daging ayam, dan babi termasuk penyebab utama penyakit Salmonella. Untuk menghindari penyakit ini, daging harus dimasak dengan suhu yang tepat. Dendeng adalah olahan daging sapi yang dikeringkan dan banyak diminati karena praktis. Namun, kandungan natrium, pengawet, gula, dan lemak jenuh membuatnya tidak sehat dan bahkan termasuk karsinogenik. Penggunaan kalium nitrit sebagai pengawet makanan yang terlalu banyak dapat menjadi pemicu radang ginjal, anemia, sesak nafas, dan keracunan. Rekomendasi batas aman konsumsi daging merah adalah sekitar tiga porsi per minggu dengan berat 350 sampai 500 gram yang sudah matang. Kacang mentah yang tidak diproses dengan baik juga dapat beracun dan harus diwaspadai.