yakiniku

Apa Bedanya Teriyaki dan Yakiniku dalam Hidangan Jepang? - Kompas.com Teriyaki dan yakiniku adalah dua hidangan Jepang yang berbeda, meski memiliki penampilan dan saus yang sama. Yakiniku adalah teknik memasak daging panggang dengan saus yakiniku yang terbuat dari biji wijen atau bawang putih. Sedangkan teriyaki adalah saus yakiniku dengan rasa manis dan asin yang juga terbuat dari biji wijen atau bawang putih. Yakiniku sendiri adalah istilah dalam bahasa Jepang yang merujuk pada masakan daging panggang. Biasanya, hidangan ini terdiri dari daging (biasanya sapi dan jeroan) serta sayuran yang dipanggang di atas pemanggang atau wajan di atas bara api. Selain itu, terinspirasi dari hidangan Korea seperti bulgogi dan galbi. Sementara itu, teriyaki memiliki arti "mengkilap" dalam bahasa Jepang dan umumnya digunakan untuk menyebut hidangan daging (biasanya ayam atau ikan) yang dilumuri dengan saus teriyaki dan dipanggang atau digoreng. Banyak restoran Jepang menyajikan keduanya, yang bisa dicarikan di menu. Ada juga berbagai resep online untuk membuat keduanya di rumah dengan mudah.