sambal sambal indonesia

Daftar 25 Jenis Sambal Dari Seluruh Penjuru Indonesia - Cairo Food Banyak orang Indonesia sepakat bahwa hidangan tidak lengkap tanpa sambal, karena hampir semua orang Indonesia menganggap sambal sebagai bagian dari hidangan wajib. Sambal terasi adalah jenis sambal yang paling sering ditemukan di warung makan atau restoran karena rasa pedas dan aroma khasnya bisa meningkatkan selera makan, sehingga membuat sambal ini menjadi favorit orang Indonesia. Selain sambal terasi, ada juga sambal belacan yang terbuat dari cabai, tomat, terasi (pasta udang), dan bawang merah. Tidak hanya itu, di Indonesia juga terdapat berbagai macam sambal daerah yang menggunakan bahan-bahan khusus seperti fermentasi buah atau menggunakan makanan yang sudah hampir basi. Berikut ini adalah daftar 25 jenis sambal dari seluruh penjuru Indonesia: 1. Sambal Matah, Bali: sambal segar yang terbuat dari bahan-bahan mentah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan serai. 2. Sambal Bajak, Jawa Timur: sambal yang terbuat dari berbagai macam bahan rempah seperti kemiri, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. 3. Sambal Dabu-dabu, Sulawesi Utara: sambal yang terbuat dari tomat, bawang merah, cabai merah, dan perasan air jeruk nipis. 4. Sambal Terasi: sambal yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, dan terasi. 5. Sambal Lado Mudo, Sumatera Barat: sambal yang terbuat dari cabai hijau muda yang dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, dan air jeruk limau. 6. Sambal Kacang, Jawa Barat: sambal yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan dengan cabai, bawang, gula, dan garam. 7. Sambal Bongko, Gorontalo: sambal yang terbuat dari bahan dasar kelapa parut yang dicampurkan dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi. 8. Sambal Tuna, Bali: sambal yang terbuat dari ikan tuna yang dihaluskan dengan cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat. 9. Sambal Goreng, Manado: sambal yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, bunga kecombrang, daun jeruk, dan minyak kelapa. 10. Sambal Bonjrot, Jawa Tengah: sambal sachet atau kemasan yang terbuat dari campuran cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan air jeruk limau. 11. Sambal Kecombrang, Jawa Timur: sambal yang terbuat dari bahan dasar bunga kecombrang yang dihaluskan dengan cabai merah, garam, dan gula. 12. Sambal Tempe, Jawa Timur: sambal yang terbuat dari tempe yang digoreng dan dihaluskan dengan cabai, bawang putih, bawang merah, dan gula. 13. Sambal Cuka, Sumatera Barat: sambal yang terbuat dari bahan dasar cuka dan cabai merah yang dihaluskan dengan garam dan gula pasir. 14. Sambal Gepuk, Jawa Barat: sambal yang terbuat dari daging gepuk yang dihaluskan dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan minyak kelapa. 15. Sambal Jengkol, Jawa Barat: sambal yang terbuat dari bahan dasar jengkol yang dihaluskan dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam. 16. Sambal Kacang Hijau, Jawa Barat: sambal yang terbuat dari kacang hijau yang direbus dan dihancurkan dengan cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. 17. Sambal Setan, Jawa Timur: sambal yang sangat pedas dan terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan gula. 18. Sambal Petis, Jawa Timur: sambal yang terbuat dari petis udang, cabai, dan bawang putih. 19. Sambal Durian, Sumatera Barat: sambal yang terbuat dari buah durian yang dihaluskan dengan cabai, garam, dan gula. 20. Sambal Roa, Sulawesi Selatan: sambal yang terbuat dari ikan roa yang dihaluskan dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan minyak kelapa. 21. Sambal Tomat, Jawa Tengah: sambal yang terbuat dari tomat yang dihaluskan dengan cabai, gula, dan garam. 22. Sambal Mentah, Jawa Tengah: sambal yang terbuat dari bahan dasar cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih yang dihaluskan mentah. 23. Sambal Ampela, Sumatera Selatan: sambal yang terbuat dari ampela ayam yang dihaluskan dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam. 24. Sambal Ceker, Jawa Barat: sambal yang terbuat dari ceker ayam yang dihaluskan dengan cabai, garam, dan gula. 25. Sambal Mangga, Jawa Timur: sambal yang terbuat dari buah mangga yang dicampurkan dengan cabai, gula, dan garam. Itulah daftar 25 jenis sambal dari seluruh penjuru Indonesia. Setiap jenis sambal memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri, sehingga sangat cocok untuk menemani berbagai macam hidangan. Selamat mencoba!