soun naga terbuat dari apa

Apa Itu Soun, Mi Putih yang Mirip Bihun? - Kompas.com Soun dan bihun adalah dua jenis mie putih yang sering dijadikan bahan makanan di Asia Tenggara. Perbedaan utama dari kedua jenis mie ini terletak pada bahan dasarnya. Bihun dibuat dari tepung beras, sedangkan soun terbuat dari pati kacang hijau, tapi bisa juga terbuat dari tepung ubi jalar atau tapioka. Meskipun terbuat dari bahan yang berbeda, kedua mie ini memiliki bentuk yang mirip yaitu helaian mie panjang dan bisa digoreng, direbus, atau dijadikan bahan isian. Namun, dari segi warna, soun memiliki warna putih bening atau cokelat buram, sedangkan bihun berwarna putih. Soun sering dijadikan isian sup, tumisan, atau menu hot pot di China dan negara-negara di Asia Tenggara. Ada beberapa merek soun yang terkenal seperti Naga dan Sounku. Soun Naga terbuat dari pati jagung sebagai bahan dasarnya, sedangkan Sounku terbuat dari 100% jagung sehingga aman bagi yang menjaga berat badan dan sedang mengontrol kolesterol. Untuk memasak soun, cukup direndam dalam air mendidih selama 5-15 menit, sementara bihun perlu direndam sebentar saja. Selain itu, ada juga mie putih lain seperti kwetiau, sohun, dan misoa yang terbuat dari bahan dan proses pembuatan yang berbeda. Meskipun berbeda, semuanya memiliki keunikan tersendiri dalam tekstur dan rasa yang bisa diolah menjadi beragam hidangan yang lezat.