resep asam daging

Mari kita coba membuat hidangan asem-asem daging sapi di rumah dengan 19 resep istimewa yang enak. Berikut adalah resep-resep yang dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber: 1. Asem-asem daging sapi Bahan: - 500 gr daging sapi has dalam - 3 liter air untuk merebus daging - 8 butir bawang merah, iris tipis - 4 butir bawang putih, iris tipis Cara membuat: 1. Rebus daging sapi dalam 3 liter air sampai empuk. 2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. 3. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan tersebut. 4. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. 5. Sajikan dengan nasi hangat. Sajian ini cocok untuk mereka yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, karena citarasa asam, manis, dan pedas pada hidangan ini ringan namun sangat sedap. 2. Asem-asem iga kambing Bahan: - 500 gr iga kambing - 4 butir bawang merah, iris tipis - 2 siung bawang putih, iris tipis - 5 buah cabai merah, iris tipis - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 2 cm lengkuas, memarkan - 3 buah belimbing sayur, iris tipis - 2 buah tomat hijau, potong-potong - 2.000 ml air - gula pasir secukupnya - garam secukupnya - air asam Jawa secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Rebus iga kambing dengan air hingga matang dan empuk. Setelah empuk, tiriskan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan belimbing sayur. 3. Masukkan iga kambing ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan tomat hijau. 4. Tambahkan air, gula pasir, garam, dan air asam Jawa. 5. Aduk dan masak hingga kuahnya meresap dengan sempurna. 6. Sajikan dengan nasi hangat. 3. Asem-asem daging kepala sapi Bahan: - 500 gr daging kepala sapi, iris tipis - 1 buah kelapa parut, disangrai - 150 gr kacang panjang, potong-potong - 1 buah cabai merah, iris tipis - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 batang serai, memarkan - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 3 buah belimbing sayur, iris tipis - 2.000 ml air - gula pasir secukupnya - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Tumis kelapa sangrai hingga harum, angkat dan sisihkan. 2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan potongan daging dan tuangkan air, tunggu hingga mendidih dan empuk. 4. Tambahkan kacang panjang dan belimbing sayur, masak hingga matang. 5. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, masak hingga mendidih. 6. Sajikan dengan taburan kelapa sangrai dan nasi hangat. 4. Asem-asem daging semur Bahan: - 1 kg daging sapi, potong-potong - 1 liter air - 600 gr bawang merah - 300 gr bawang putih - 3 buah cabai merah, buang bijinya - 3 buah cabai rawit - 3 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk - 1 batang serai, memarkan - 2 cm jahe, memarkan - 1 sdm ketumbar bubuk - 1 sdt merica bubuk - 4 sdm gula merah, parut - 4 sdm asam Jawa, larutkan dengan air - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan tersebut. 3. Tambahkan air, masak hingga daging empuk. 4. Tambahkan gula merah, asam Jawa, dan garam, aduk hingga meresap. 5. Sajikan dengan nasi hangat. 5. Asem-asem daging dan jeroan Bahan: - 500 gr daging sapi - 500 gr jeroan sapi - 2 lembar daun salam - 2 cm jahe, memarkan - 2.000 ml air - 5 buah cabai merah, iris tipis - 5 buah cabai rawit, iris tipis - 1 buah tomat hijau, iris tipis - 3 buah belimbing sayur, iris tipis - 4 butir bawang merah, iris tipis - 3 siung bawang putih, iris tipis - gula pasir secukupnya - garam secukupnya - minyak goreng secukupnya Cara membuat: 1. Rebus daging sapi dan jeroan sapi dalam air hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, daun salam dan jahe, tumis hingga harum. 4. Masukkan daging sapi dan jeroan sapi ke dalam tumisan tersebut. 5. Tambahkan air, gula pasir, dan garam secukupnya. 6. Masak hingga kuah meresap dengan sempurna dan sajikan dengan nasi hangat. Itulah beberapa resep asem-asem daging sapi yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba!