sambal untuk ayam goreng

5 Resep Sambal untuk Ayam Goreng - IDN Times Sambal adalah saus yang sangat populer di Indonesia. Ada banyak varian sambal yang bisa dipadukan dengan makanan, salah satunya adalah ayam goreng. Berikut ini adalah 5 resep sambal untuk ayam goreng yang dapat dicoba di rumah. 1. Sambal Kemangi Bahan-bahan: - Cabai merah - Cabai rawit merah - Garam - Bawang merah - Kemangi Cara membuat: 1. Siapkan cobek, masukkan cabai merah, cabai rawit merah, garam, dan bawang merah. 2. Ulek kasar sambil diaduk rata. 3. Koreksi rasa sambal buatanmu. Jika sudah pas, masukkan kemangi. 4. Aduk menggunakan ulekan sembari ditekan-tekan sedikit. 5. Sambal kemangi siap disajikan bersama ayam goreng. 2. Sambal Bajak Bahan-bahan: - Cabai rawit - Cabai merah keriting - Bawang putih - Bawang merah - Ebi sangrai - Terasi - Garam - Gula - Minyak goreng Cara membuat: 1. Rebus cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat. 2. Haluskan semua bahan bersama dengan ebi sangrai dan terasi yang sudah dibakar. 3. Panaskan minyak goreng, tumis sambal yang sudah dihaluskan. 4. Tambahkan garam dan gula. 5. Aduk hingga mulai berubah warna. 3. Sambal Andaliman Bahan-bahan: - Minyak untuk menumis dan menggoreng - Ayam (paha atas dan paha bawah) - Bawang putih dihaluskan + ½ sdt garam buat bahan ungkep - Bawang putih - Bawang merah - Andaliman - Serai, kupas sampai ke batang putihnya, iris tipis - Kemiri, bakar/panggang terlebih dahulu selama 4 jam Cara membuat: 1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera. 2. Marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu. Diamkan selama 1 jam. 3. Goreng ayam hingga matang dan renyah. Sisihkan. 4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 5. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. 6. Masukkan andaliman yang telah digiling dan aduk rata. 7. Masukkan ayam goreng, aduk rata selama beberapa menit. 4. Sambal Bajak Khas Madura Bahan-bahan: - Cabai rawit merah - Bawang putih - Bawang merah - Kacang tanah goreng - Terasi - Gula - Garam - Air jeruk nipis Cara membuat: 1. Goreng cabai, bawang putih, bawang merah, dan kacang tanah. 2. Haluskan semua bahan. 3. Tambahkan gula, garam, dan air jeruk nipis sesuai selera. 5. Sambal Goreng Telur Puyuh Bahan-bahan: - Telur puyuh - Udang - Ampela ayam - Bawang merah - Bawang putih - Cabai merah - Air - Margarin - Minyak goreng - Garam - Lada Cara membuat: 1. Bersihkan telur puyuh dan udang. Potong ampela ayam sesuai selera. 2. Marinasi dengan bawang putih halus, garam, lada, dan kaldu. Diamkan selama 30 menit. 3. Panaskan margarin dan minyak goreng, tumis semua bahan hingga harum. 4. Tambahkan air, garam, dan lada. 5. Masukkan telur puyuh, udang, dan ampela ayam. 6. Aduk hingga meresap. Sambal goreng telur puyuh siap disajikan. Semoga resep-resep sambal untuk ayam goreng ini bisa membuat hidanganmu lebih lezat. Selamat mencoba!