ikan teri jengki

Ini Beda 3 Jenis Ikan Teri Populer di Indonesia, Ada Jengki, Medan, dan Nasi Ikan teri yang populer di Indonesia terdiri dari beberapa jenis, di antaranya adalah ikan teri jengki, medan, dan nasi. Ikan teri jengki memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan teri medan atau teri nasi. Bentuknya agak silinder dengan bagian perut yang agak bulat dan berwarna pucat. Ikan teri jengki berwarna kuning kehitaman, memiliki kepala yang pendek, dan memiliki tekstur garing saat digoreng. Ikan ini merupakan spesies ikan sirip kipas oseanodromous dalam keluarga Engraulidae. Sedangkan ikan teri medan dan teri nasi lebih kecil dibandingkan dengan ikan teri jengki. Ikan teri nasi dinamakan demikian karena ukurannya yang sangat kecil, lebih kecil dari teri medan. Ikan teri nasi memiliki aroma yang sangat khas. Sedangkan ikan teri medan memiliki ukuran yang sedang dan biasa digunakan sebagai campuran dalam masakan. Di Indonesia, ikan teri sangat mudah dijumpai dengan harga yang cukup ekonomis. Beberapa olahan ikan teri yang terkenal di Indonesia adalah pepes, rempeyek, sambal goreng, balado, atau digoreng kering bersama kacang tanah. Ikan teri juga banyak digunakan sebagai umpan hidup atau mati dalam perikanan tuna. Harga ikan teri berbeda-beda tergantung jenis dan kualitasnya. Namun, ikan teri jengki belah premium memiliki harga yang cukup tinggi dibandingkan dengan jenis ikan teri lainnya. Meski begitu, olahan ikan teri tetap menjadi makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.