bumbu tom yum

13 Resep Bumbu Tomyam Ala Rumahan, Segar, Enak, dan Sederhana - BrilioFood Bumbu tomyam segar dan enak bisa dibuat sendiri di rumah tanpa perlu membeli bumbu tomyam instan atau kemasan yang dijual di swalayan. Berikut adalah 13 resep bumbu tomyam ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia: 1. Tomyam Seafood Bahan-bahan untuk kuah: - 200 ml santan kental - 800 ml kaldu udang (ambil dari rebusan kulit dan kepala udang) - 3 cm jahe, iris - 2 batang serai, memarkan - 5 cm lengkuas, iris - 3 lembar daun jeruk - 2 sendok makan kecap ikan - Garam secukupnya Bahan-bahan untuk bumbu halus: - 3 siung bawang merah - 3 siung bawang putih - 5 cabai merah - 1 cm jahe - 1 sendok teh ketumbar Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus sampai harum. 2. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai layu. 3. Tambahkan kaldu udang, santan, dan kecap ikan. Aduk rata dan masak hingga mendidih. 4. Masukkan seafood dan masak hingga matang. 5. Tambahkan garam secukupnya. 2. Tomyam Seafood Bahan-bahan: - 6 ekor udang dengan kepalanya - 6 buah bakso ikan - 5 buah crab stick - 10 buah jamur kancing - 2 batang daun bawang - 10 buah cabai rawit utuh - 500 ml air - 1/2 buah perasan jeruk lemon - Kaldu jamur - Garam - Gula pasir - Olive oil untuk menumis Bumbu cemplung: - 1 batang serai, geprek Cara membuat: 1. Tumis bumbu cemplung sampai harum. 2. Masukkan air dan kaldu jamur. Aduk rata. 3. Masukkan crab stick, bakso ikan, cabai rawit, dan udang. Masak hingga matang. 4. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Aduk rata. 5. Tambahkan perasan jeruk lemon. 3. Tomyam Ayam Bahan-bahan: - 12 ekor udang galah - 1 liter kaldu ayam - 5 gram daun jeruk - 2 gram bawang putih - 100 gram jamur kancing - 2 1/2 ruas lengkuas - 4 batang serai - 2 sendok makan sambal merah - 3 sendok makan lime juice - 1 sendok makan saus ikan - 8 buah cabai rawit hijau - 2 buah tomat - 1 cangkir santan - Garam secukupnya - Bawang merah secukupnya - Daun ketumbar secukupnya Cara membuat: 1. Tumis bawang putih, sambal merah, dan cabai rawit sampai harum. 2. Masukkan serai dan lengkuas. Tumis sampai layu. 3. Masukkan kaldu ayam, daun jeruk, dan jamur kancing. Aduk rata dan masak hingga mendidih. 4. Tambahkan saus ikan, garam, dan santan. Aduk rata. 5. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong. Masak hingga matang. 6. Tambahkan tomat dan lime juice. Aduk rata dan masak hingga tomat layu. 7. Taburi bawang merah dan daun ketumbar. Bumbu tomyam bisa dibuat dengan berbagai varian bahan sebagai isian supnya, seperti seafood, ikan, ayam, dan sayuran. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera. Dengan bumbu tomyam ala rumahan, Anda bisa menikmati makanan khas Thailand dengan rasa segar, enak, dan simpel di rumah sendiri.