jangka waktu sayur bayam

Konsumsi Sayur Bayam yang Sudah Lebih dari 4 Jam - Alodokter Jika Anda pernah mengonsumsi sayur bayam yang telah bertahan selama 4 jam sebelumnya, maka selama sayur bayam tersebut memiliki sifat yang sama dan terlihat segar ketika dikonsumsi, hal itu masih dapat dianggap aman dan dalam batas yang wajar. Namun, hindari mengonsumsi bayam yang sudah didiamkan selama lebih dari 5 jam karena makanan tersebut mengandung nitrat yang dapat menjadi nitrit yang bersifat racun jika teroksidasi dengan udara. Selain itu, bayam juga mengandung asam oksalat yang kadar yang semakin tinggi dengan pemanasan atau didiamkan pada suhu kamar. Dr. Eva Kurniawati, ahli gizi dari RSCM juga memperingatkan bahwa sayur bayam tidak boleh dimakan jika sudah dipanaskan berulang-ulang. Memasak bayam juga harus dilakukan dengan benar karena lama waktu memasak bayam mempengaruhi nutrisi dan kandungan lutein dalam bayam. Para peneliti dari Linköping University di Swedia menemukan bahwa semakin lama merebus bayam, maka semakin rendah kadar lutein yang tersisa. Jadi, gunakanlah sayur bayam sesegera mungkin setelah diolah menjadi masakan. Jangan menyimpannya terlalu lama dan jangan dipanaskan berulang kali. Selain itu, dengan mengonsumsi sayur bayam secara tepat dan benar, maka tubuh Anda akan mendapatkan banyak nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tulang, darah, dan sistem saraf.