sayur daun pepaya kuah

Resep Sayur Daun Pepaya Berkuah Istimewa, Enak dan Sederhana Daun pepaya adalah salah satu jenis sayuran yang populer di kalangan masyarakat. Ada banyak olahan yang dapat dilakukan dengan daun pepaya, dan salah satunya adalah sayur daun pepaya berkuah. Berikut ini adalah 10 resep sayur daun pepaya berkuah istimewa, enak, dan sederhana yang dapat dicoba di rumah: 1. Sayur pepaya kuah kuning Bahan: - 300 gram pepaya muda - 3 butir telur, rebus lalu goreng - 3 buah tahu, potong dadu lalu goreng - 600 ml santan - 2 daun salam - 1 batang serai, geprek - 2 daun jeruk Bumbu halus: - 6 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 1,5 ruas kunyit - 1 ruas jahe Cara membuat: - Siangi daun pepaya, rebus dengan 250 ml air selama 15 menit. Angkat dan tiriskan. Iris-iris sesuai selera. - Tumis bumbu halus tanpa minyak. Masukkan daun pepaya, salam, sereh, dan asam kandis. - Tambahkan air, masak sampai air agak menyusut. Tambahkan garam dan kaldu jamur. 2. Sayur daun pepaya kuah santan Bahan: - 1/2 buah pepaya mengkal - 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong - 200 gr daging sapi, rebus empuk, potong-potong - 750 ml santan Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 8 siung bawang merah - 4 butir kemiri - 3 buah cabai merah besar Cara membuat: - Siangi daun pepaya, rebus dengan 250 ml air selama 15 menit. Angkat dan tiriskan. Iris-iris sesuai selera. - Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi dan kacang panjang, aduk-aduk hingga layu. - Tambahkan santan dan daun pepaya, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya. 3. Sayur pepaya kuah merah Bahan: - 300 gram pepaya, potong dadu - 2 lembar daun salam - 2 lembar daun jeruk - 1 batang serai, geprek - 400 ml air - 200 ml kaldu ayam - 2 sdm minyak goreng - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 3 siung bawang putih - 3 buah cabe merah keriting Cara membuat: - Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. - Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan pepaya dan kaldu ayam, aduk-aduk hingga pepaya empuk. - Tambahkan garam dan gula secukupnya. 4. Sayur daun pepaya kuah kuning sederhana Bahan: - 300 gram daun pepaya - 250 ml air - 100 ml santan - 2 butir telur rebus, potong-potong - 2 lembar daun salam - 1 batang serai, geprek - 2 cm lengkuas, geprek - 2 sdm minyak untuk menumis - Garam secukupnya Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 4 butir kemiri - 1 ruas kunyit Cara membuat: - Rebus daun pepaya dengan air selama 10 menit, angkat dan tiriskan. - Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. - Tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih. Masukkan daun pepaya dan telur, garam secukupnya. 5. Sayur daun pepaya kuah santan pedas Bahan: - 300 gram daun pepaya - 200 ml santan - 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong - 1/2 buah jagung manis, potong-potong - 3 buah cabai merah besar, iris-iris - 2 butir telur, rebus dan iris-iris - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 1 batang serai, memarkan - 1 1/2 sendok teh garam - 1 1/2 sendok teh gula Bumbu halus: - 6 siung bawang putih - 6 butir kemiri - 5 buah cabai merah Cara membuat: - Rebus daun pepaya dengan air selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera. - Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. - Tambahkan santan, kacang panjang, jagung, dan cabai. Masak hingga mendidih. - Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang. Terakhir, tambahkan irisan telur dan daun pepaya. 6. Sayur daun pepaya kuah santan kacang merah Bahan: - 300 gram daun pepaya - 200 ml santan - 100 gram kacang merah kalengan - 2 buah cabai merah, iris-iris - 2 butir telur, rebus dan iris-iris - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 1 batang serai, memarkan - 1 1/2 sendok teh garam - 1 1/2 sendok teh gula Bumbu halus: - 6 siung bawang putih - 6 butir kemiri - 5 buah cabai merah Cara membuat: - Rebus daun pepaya dengan air selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera. - Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. - Tambahkan santan, kacang merah, dan cabai. Masak hingga mendidih. - Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang. Terakhir, tambahkan irisan telur dan daun pepaya. 7. Sayur daun pepaya kuah santan pedas gurih Bahan: - 300 gram daun pepaya - 200 ml santan - 2 buah cabai merah besar, cincang halus - 2 buah cabai rawit merah, cincang halus - 2 butir telur rebus, potong-potong - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, geprek - 1 batang serai, geprek - 2 sdm minyak untuk menumis - Garam secukupnya Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 2 buah kemiri - 1/2 sendok teh ketumbar - 1/2 sendok teh jinten - 1 sdt gula pasir Cara membuat: - Rebus daun pepaya dengan air selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera. - Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. - Tambahkan santan dan air, masak hingga mendidih. Masukkan daun pepaya dan telur, garam secukupnya. 8. Sayur daun pepaya kuah santan sapi Bahan: - 300 gram daun pepaya - 200 gram daging sapi - 1/2 buah kelapa parut - 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong - 700 ml santan - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas - 1 batang serai - 1 1/2 sdt garam Bumbu halus: - 4 siung bawang putih - 5 butir kemiri - 1 ruas jahe - 1 sdt ketumbar - Minyak goreng secukupnya Cara membuat: - Rebus daging sapi hingga empuk, potong-potong. - Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. - Tambahkan santan, daging sapi, kelapa parut, dan kacang panjang. Masak hingga mendidih. - Tambahkan garam, masak hingga matang. Terakhir, tambahkan daun pepaya. 9. Sayur daun pepaya kuah santan ikan teri Bahan: - 300 gram daun pepaya - 200 gram ikan teri, goreng - 250 ml santan - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas - 1 batang serai - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 2 butir kemiri - 1 ruas jahe Cara membuat: - Rebus daun pepaya dengan air selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera. - Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. - Tambahkan santan, ikan teri, dan daun pepaya, masak hingga mendidih. - Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang. 10. Sayur daun pepaya kuah santan tumis tempe Bahan: - 300 gram daun pepaya - 200 gram tempe - 250 ml santan - 2 lembar daun salam - 2 cm lengkuas - 1 batang serai - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula Bumbu halus: - 5 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 2 butir kemiri - 1 ruas jahe Cara membuat: - Rebus daun pepaya dengan air selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera. - Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. - Masukkan tempe, aduk hingga tempe agak renyah. - Tambahkan santan dan daun pepaya, masak hingga mendidih. - Tambahkan garam dan gula, masak hingga matang. Itulah 10 resep sayur daun pepaya berkuah istimewa, enak dan sederhana yang dapat dicoba di rumah. Selain mudah dan cepat diolah, sayur daun pepaya berkuah juga sangat sehat dan cocok untuk menu sehari-hari. Selamat mencoba!