tahu kandungan

Kandungan Nutrisi dalam Tahu dan 5 Manfaatnya untuk Kesehatan - Kompas.com Tahu merupakan makanan tinggi protein yang mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Tahu juga mengandung lemak, karbohidrat, serta vitamin dan mineral yang beragam. Dalam 100 gram sajian tahu mengandung sekitar 144 kalori dan 17 gram protein. Selain itu, tahu juga mengandung saponin yang berfungsi melindungi kesehatan jantung serta isoflavon dan antioksidan yang diyakini menghambat pertumbuhan sel kanker, termasuk kanker prostat, usus besar, dan payudara. Berbagai manfaat kesehatan lain dari mengonsumsi tahu meliputi: 1. Mencegah risiko serangan jantung. Tahu mengandung isoflavone yang bersifat antioksidan sehingga bisa mengurangi peradangan di pembuluh darah. Selain itu, kandungan serat di dalamnya juga dapat menurunkan kolesterol jahat. 2. Membantu fungsi neuron. Kandungan lesitin dalam tahu membantu tubuh memproduksi asam fosfolipid fosfatidat (PA) dan fosfatidilserin (PS), yang dapat membantu neuron berfungsi normal. 3. Menjaga berat badan. Tahu bisa menjadi pilihan bagi mereka yang sedang dalam program diet. Meski tahu kuning lebih sehat karena kandungan nutrisi yang lebih padat, namun tahu lainnya juga dapat dikonsumsi dengan variasi bahan makanan yang sehat. 4. Menghindari anemia. Tahu kaya akan zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah. 5. Menjaga kesehatan jantung. Saponin di dalam tahu membantu melindungi kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Itulah beberapa manfaat kesehatan dari mengonsumsi tahu, makanan yang kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.