resep semur betawi kuah kental

Resep Semur Betawi Kuah Kental: Nikmatnya Masakan Betawi Semur Betawi kuah kental adalah hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, lada, dan pala berpadu dengan daging sapi yang empuk dan gurih di dalam semur Betawi. Untuk menghasilkan semur Betawi yang lezat, berikut adalah bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan: - 1 kg daging sapi (sirloin atau has luar) - 1 liter air - 30 g gula merah - 70 g kecap manis - 30 g lengkuas dimemarkan - 4 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica bubuk - 1/2 sdt ketumbar bubuk - 2 sdm minyak goreng Bumbu halus: - 50 g bawang putih - 50 g bawang merah - 60 g kemiri - 1/2 sdt jintan, sangrai - 1/2 sdm ketumbar, sangrai - 5 g biji pala, dimemarkan kasar Cara Membuat Semur Betawi Kuah Kental: 1. Potong daging sapi menjadi ukuran yang diinginkan, cuci bersih dan tiriskan. 2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum matang dan tidak langu. 3. Masukkan daging kedalam tumisan lalu aduk hingga daging berubah warna. 4. Masukkan tomat beserta kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air. 5. Masak semur betawi dalam waktu yang cukup lama dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental. 6. Sajikan semur betawi kuah kental dengan nasi putih dan acar mentimun. Itulah cara membuat semur Betawi kuah kental yang lezat dan nikmat. Selain daging sapi, kamu juga bisa membuat semur ayam, semur telur, atau bahkan semur tahu dengan bumbu yang sama lezatnya. Semur Betawi memang menjadi hidangan khas yang tidak bisa dilewatkan saat berkunjung ke Jakarta.