cara bikin wajik ketan kelapa parut

Cara Bikin Wajik Ketan Kelapa Parut yang Gurih dan Legit Wajik ketan kelapa parut merupakan sebuah kue tradisional yang terbuat dari beras ketan, santan kelapa, gula merah, gula pasir, dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang gurih dan legit. Cara membuat wajik ketan cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah. Berikut adalah salah satu resep dan cara membuat wajik ketan kelapa parut yang enak dan lezat: Bahan-bahan: - 1 kg beras ketan yang baru dan baik - 3 butir kelapa tua (parut dan jadikan santan 1000 ml) - 750 gram gula pasir - 1 sdt garam halus - 5 lembar daun pandan, simpulkan - Minyak goreng, untuk mengoles loyang/cetakan - Daun pisang/alas plastik Cara membuat: 1. Pertama-tama, rendam beras ketan dengan air selama kurang lebih 3 jam, kemudian tiriskan 2. Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 27-30 menit hingga empuk, kemudian dinginkan 3. Campurkan semua bahan seperti kelapa parut, gula pasir, garam halus, dan daun pandan ke dalam beras ketan yang sudah dingin tadi, aduk rata 4. Setelah itu, masukkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata 5. Siapkan loyang atau cetakan lalu oleskan dengan minyak goreng atau alas dengan daun pisang plastik 6. Kemudian, masukkan adonan ketan ke dalam loyang atau cetakan tadi dan ratakan 7. Kukus adonan ketan selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang dan lunak 8. Angkat dan sajikan ketan kelapa parut dalam potongan-potongan persegi empat atau kotak-kotak seperti kartu wajik Demikianlah cara membuat wajik ketan kelapa parut yang mudah dan sederhana. Selamat mencoba!